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Domaine de Matourne Les Rouges de Provence de Grande Qualité

Les Vins du Domaine de Matourne

Le Domaine de Matourne, qui produit des vins AOC Côtes de Provence et est situé à 4 km au Nord de Flayosc (Var) et à 9 km à l'Ouest de Draguignan, a été développé par Jurgen Spaethe et planté en vignes depuis 1974 en cépages nobles  de l'Appellation: Cabernet Sauvignon, Syrah,  Grenache,Mourvèdre, Cinsault,  Rolle (Vermentino Bianco) et Sémillon. Le Rouge est dominant avec 80% de la production, suivi du Blanc (10%) et du Rosé (10%). Le Domaine est situé à une altitude de presque 500 m dans l'arrière pays du Var, avec un sol profond argilo-calcaire-siliceux, ce qui permet une maturation lente en fin de saison avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Les vignes sont traitées en désherbage mécanique, avec des engrais naturels, tous les deux ans, résultant en de rendements faibles (30 à 40 hl/hectare).

La cave, au milieu des vignes, vendangées manuellement en caisses de 40 kg, permet une vinification moderne: introduction de la vendange par gravité, macération et fermentation de la vendange en cuves inox. Les Rouges sont partiellement élevés en barriques de 225 l,  tandis que les Rosés et Blancs sont élevés en cuves inox. En dehors de ses Blancs (selon les années Rolle à 100%) et Rosés fins et élégants, Matourne a fait sa réputation avec ses Rouges de garde. Les différentes Cuvées sont basées soit sur le Cabernet Sauvignon et la Syrah, soit sur le Mourvèdre et le Grenache.

Dégustation et vente au Domaine 7 jours sur 7 de 9 à 19 heures

 

Domaine de Matourne produces Côtes de Provence AOC wines only and is located 4 km north of Flayosc (Var) and 9 km west of Draguignan. It was developed by Jurgen Spaethe since 1973. Planting of vines started in 1974 with the latest plantings realised in 2000. The varieties comprise Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache for the Reds (80% of total) and the Rosé (5 to 10%), and Rolle (Vermentino Bianco) and Sémillon for the Whites (10 to 15%). The Domaine is at an altitude of almost 500 m,  located in the Var hinterland, with a deep clay, argile and silicon soil, allowing a slow ripening and picking late in the season with warm days and cool nights. Weeds are removed mechanically and the vines are fertilized every two years only, resulting in low productivity.

The winery, built in 1981, allows for a modern vinification: introduction of the hand picked grapes in 40 kg containers by gravity into the fermentation tanks, slow maceration and fermentation in stainless steel tanks. In addition to its fruity and elegant  Rosés and Whites, Matourne has made its reputation with its powerful Reds that age well during 5 to 10 years and which represent 80% of total production. The Reds of the Cuvées are assembled either with Carbernet Sauvignon and Syrah or with Mourvèdre and Grenache.

Tasting and sale every day of the week from 9 to 19

 

Die von Jurgen Spaethe seit 1973 entwickelte Domaine de Matourne, die Côtes de Provence AOC Weine produziert, liegt 4 km nördlich von Flayosc (Var) und 9 km westlich von Draguignan. Die Domaine ist mit den noblen Rebsorten der Appellation angepflanzt: Cabernet Sauvigon, Syrah, Mourvèdre, Grenache und Cinsault für die Rotweine (80% der Gesmatproduktion) und in kleinem Volumen für den Rosé, Rolle (Vermention Bianco) und Sémillon für die Weissweine. Der Weinberg wird nur alle zwei Jahre gedüngt und die Unkrautvertillgung erfolgt mechanisch. Die Domaine liegt fast 500 m hoch, im Hinterland des Var und hat einen tiefen kalk-, kiesel- und tonhaltigen Boden. Dies erlaubt eine besonders für Rotweine wichtige langsame Reife am Ende der Saison, mit warmen Tagten und kühlen Nächten.

Die 1981 gebaute Kelterei erlaubt eine optimale Herstellung: Eingabe der handgepflückten Ernte in 40kg-Containern durch Gravität in die Edelstahl-Tanks sowie für die Rotweine teilweise einen Ausbau in 225 l-Eichenfässern. Die Weiss- und Rosé-Weine sind fruchtig und trocken, während Matourne seinen Ruf mit kraftvollen, lagerfähigen Rotweinen erworben hat. Diese Cuvées werden hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon und Syrah oder mit Mourvèdre und Grenache erzeugt.

Verkostung und Verkauf jeden Tag der Woche von 9 bis 19 Uhr

Par beau temps, good weather, bei  gutem Wetter:

"Les vins de Matourne autour d'un plat provençal" devant la cave au dessus des vignes (détails sous rubrique Plat Provençal)

Vous pouvez louer un de nos trois logements pour 2 à 4 personnes à la semaine

You can rent one of our three lodgings for 2 to 4 persons on a weekly basis

Sie können eines unserer drei Häuser auf Wochenbasis für 2 bis 4 Personen mieten

Pour plus de détails rubrique Locations. For more details index Lodgings for rent. Einzelheiten unter Rubrik Ferienhäuser

 

Domaine de Matourne

235 Chemin des Plaines de Matourne

F-83780 Flayosc

Tel.: 33-4 94 84 00 71  Cell: 33-6 75 03 00 82

e-mail: spaethe.jurgen@orange.fr

GPS: Latitude 43.5598984, Longitude 6.3794739

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