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Les Vins du Domaine de Matourne

 

Le Domaine de Matourne, qui produit des vins AOC Côtes de Provence et est situé à 4 km au Nord de Flayosc (Var) et à 9 km à l'Ouest de Draguignan, a été développé par Jurgen Spaethe et planté en vignes depuis 1974 en cépages nobles de de l'Appellation Côtes de Provence Contrôlée: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle (Vermentino Bianco) et Sémillon. Le Rouge est dominant avec 80% de la production, suivi du Rosé (10 à 15%) et du Blanc (5 à 10%). Le Domaine est situé à une altitude de 500 m, dans l'arrière-pays du Var, avec un sol profond argilo-calcaire-siliceux, ce qui permet une maturation lente en fin de saison (journées chaudes et nuits fraiches), avec des vendanges tardives. Les vignes sont traitées en désherbage mécanique, avec des engrais naturels tous les deux ans, résultant en de rendements faibles (30 à 40 hl/hectare).

La cave, au milieu des vignes, vendangées manuellement, permet une vinification moderne: introductio<a href="http://www.amivac.com/hebergement-location-vacances-FLAYOSC-83_Var-145342-0.htm" target="_blank">location vacances FLAYOSC</a>n de la vendange en caisses de 40 kg par gravité, macération et fermentation en cuves inox. Les Blancs et Rosés sont élevés en cuves inox, tandis que les Rouges de garde, avec dominante Cabernet Sauvignon, S<a href="http://www.amivac.com/hebergement-location-vacances-FLAYOSC-83_Var-145342-0.htm" target="_blank">location vacances FLAYOSC</a>yrah ou Mourvèdre, sont élevés en barriques de chêne français de 225 l. En dehors de ses Blancs (selon les années Rolle à 100%, type Bellet) et Rosés élégants et fins, Matourne a fait sa réputation avec ses Rouges puissants, de garde. Les frais de transport sont détaillés sur la page "Livraisons"

Dégustation et Vente de Vin au Domaine 7 jours sur 7

de 9 à 19 heures

 

Domaine de Matourne produces Côtes de Provence AOC wines only and is located  4 km north of Flayosc (Var)  and 9 km west of Draguignan. It was developed by Jurgen Spaethe since 1973.  Planting of vines started in 1974, with the latest plantings realised in 2000. The varieties comprise Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Mourvèdre for the Reds, Rolle (Vermentino Bianco) and Sémillon  for the Whites, whereas the Rosé is made with Grenache, Mourvèdre and Cinsault.  The Reds dominate with around 80% of total production, followed by the Rosé (10 to 15%) and the White (5 to 10%). The Domaine is at an altitude of 500 m, located in the Var hinterland, with a deep clay, argile and silicon soil, allowing a slow ripening and picking of the grapes late in the season, with warm days and cool nights. Weeds are removed mechanically and the vines are fertilized every two years only, resulting in low productivity.

The winery, built in 1981, allows for a modern vinification: introduction of the hand picked grapes in 40 kg containers by gravity into the fermentation tanks, slow maceration and fermentation in stainless steel. In addition to its fruity and and elegant Rosés and Whites, Matourne has made its reputation with its powerful Reds that age well during 5 to 10 years.  The Reds of the Cuvées, dominated by Cabernet Sauvignon, Syrah or Mouvèdre, are aged in French oak barrels, whereas the generic Reds are aged in stainless steel, as are the Rosés and the Whites. The shipment costs for an order are explained on the shipment (livraison) page.

Tasting and Sale every day of the week from 9 to 19

 

Die von Jurgen Spaethe seit 1973 entwickelte Domaine de Matourne, die nur Côtes de Provence AOC-Weine produziert, liegt 4 km nördlich von Flayosc und 9 km westlich von Draguignan. Die Domaine ist mit den noblen Rebsorten der Appellation angepflanzt: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Mourvèdre für die Rotweine, Rolle (Vermentino Bianco), Sémillon für den Weisswein und Mourvèdre, Grenache und Cinsault für den Rosé. Der Weinberg wird nur alle zwei Jahre gedüngt und die Unkrautvertilgung erfolgt mechanisch. Die Domaine liegt 500 m hoch, im Hinterland des Var und hat einen tiefen kalk-, kiesel- und tonhaltigen Boden. Dies erlaubt eine besonders für Rotweine wichtige langsame Reife am Ende der Saison, mit warmen Tagen und kalten Nächten.

Die 1981 gebaute Kelterei erlaubt eine optimale Herstellung: Eingabe der handgepflückten Ernte in 40 kg-Containern durch Gravität, Mazeration und Vergärung in Edelstahl-Tanks sowie für die Rotweine einen Ausbau in Eichenfässern. Die Weiss- und Rosé-Weine sind trocken, jedoch fruchtig und elegant, während Matourne seinen Ruf mit seinen kraftvollen, lagerfähigen Rotweinen erworben hat. Die Rotweine der Cuvées werden hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Syrah und Mourvèdre erzeugt. Die Transportkosten für Bestellungen sind auf der Versand (livraisons)-Seite erläutert.

Verkostung und Verkauf jeder Tag der Woche von 9 bis 19 Uhr

 

Adresse et d'autres informations

Address and other information

Adresse und andere Informationen

 

Par beau temps:

With good weather:

Bei gutem Wetter:

"Les Vins du Domaine autour d'un Plat Provençal" devant la cave au-dessus des vignes de 12 à 14 heures,  Euro 20 par personne. Veuillez réserver la veille au 06 75 03 00 82

Vous pouvez louer une de nos trois maisons pour 2 à 4 personnes à la semaine

You can rent one of our three accomodations for 2 to 4 persons on a weekly basis

Sie können eines unserer drei Häuser auf Wochenbasis für 2 bis 4 Personen mieten

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Für Einzelheiten konsultieren Sie

Index Plan d'Accès

 

Adresse

Domaine de Matourne

235 Chemin des Plaines de Matourne

F-83780 Flayosc

Tel.: 33-(0) 9 81 76 40 76

e-mail: jurgen.spaethe@bbox.fr

Pour nous trouver avec GPS:

Latitude: 43.5598984

Longitude: 6.3794739

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

 "http://www.amivac.com/hebergement-location-vacances-FLAYOSC-83_Var-145342-0.htm

 

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